脱脂牛奶的好处与坏处有哪些

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:脱脂牛奶是一种去除了大部分脂肪的牛奶,具有较低热量和饱和脂肪含量,但同时也可能影响维生素吸收。适合想控制体重或降低胆固醇的人群,但可能不适合需要高能量摄入的人。

1.好处:

低热量:每100毫升脱脂牛奶约含35卡路里,较全脂牛奶的62卡路里更低。

低饱和脂肪:降低心血管疾病风险,每100毫升仅含约0.1克饱和脂肪。

丰富的钙和蛋白质:提供骨骼健康所需,帮助肌肉修复,每100毫升含约120毫克钙和3.4克蛋白质。

2.坏处:

维生素D和A减少:这些维生素通常与牛奶中的脂肪共同存在,脱脂后含量减少。

口感改变:相较于全脂牛奶,口感可能略显稀薄。

不适合某些人群:儿童、运动员或需要高能量饮食的人可能需要脂肪提供更多能量。

选择脱脂牛奶有助于减少卡路里摄入和饱和脂肪,但应注意补充其他来源的脂溶性维生素。根据个人健康需求和生活方式选择适合自己的牛奶类型。

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