武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.好处:
低热量:每100毫升脱脂牛奶约含35卡路里,较全脂牛奶的62卡路里更低。
低饱和脂肪:降低心血管疾病风险,每100毫升仅含约0.1克饱和脂肪。
丰富的钙和蛋白质:提供骨骼健康所需,帮助肌肉修复,每100毫升含约120毫克钙和3.4克蛋白质。
2.坏处:
维生素D和A减少:这些维生素通常与牛奶中的脂肪共同存在,脱脂后含量减少。
口感改变:相较于全脂牛奶,口感可能略显稀薄。
不适合某些人群:儿童、运动员或需要高能量饮食的人可能需要脂肪提供更多能量。
选择脱脂牛奶有助于减少卡路里摄入和饱和脂肪,但应注意补充其他来源的脂溶性维生素。根据个人健康需求和生活方式选择适合自己的牛奶类型。