沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数定义:升糖指数是一种衡量食物对血糖水平影响的指标。数值范围从0到100,数值越高,表示该食物引起血糖上升速度越快。
2.桔子的GI值:根据不同来源的数据,桔子的升糖指数通常在40到45之间。这一数值属于低GI食物的范围(低于55的食物被认为是低GI)。
3.低GI食物的优点:
缓慢释放能量:低GI食物如桔子能逐步释放糖分,使得血糖水平不会迅速飙升。
有助于体重管理:因为血糖水平稳定,有助于控制饥饿感。
降低患病风险:研究表明,低GI饮食模式可以降低患2型糖尿病和心血管疾病的风险。
4.食用建议:
适量食用:尽管桔子的GI较低,但过量食用仍可能导致总糖摄入量过高,应注意控制每日食用量。
搭配均衡饮食:将桔子与其他低GI食物如蔬菜、全谷类一起食用,可更好地控制血糖水平。
个人的血糖反应可能受多种因素影响,包括个体差异、肠道健康状况等,因此即使是低GI食物,也应根据自身健康状况进行合理选择。