武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:
富含铁质,有助于预防产后贫血。
含有丰富的维生素C,增强免疫力。
2.胡萝卜:
含有大量维生素A,对视力和皮肤健康有益。
纤维含量高,能促进肠胃蠕动,预防便秘。
3.西兰花:
是维生素C和K的良好来源,有助于增强免疫系统和促进骨骼健康。
含有抗氧化物质,有助于减缓炎症。
4.红薯:
含有丰富的膳食纤维,有助于消化系统健康。
提供维生素A和C,有助于提高免疫功能。
5.南瓜:
富含β-胡萝卜素,可以转化为维生素A,有助于保持视力和皮肤健康。
含有多种矿物质如钾和镁,有助于平衡电解质水平。
6.茼蒿:
含有丰富的叶酸,有助于细胞生成和修复。
提供多种维生素和矿物质,能够综合提升身体机能。
7.紫甘蓝:
富含维生素C和K,有助于增强免疫系统和促进血液凝固。
含有丰富的抗氧化剂,有助于保护细胞健康。
食用这些蔬菜时应注意清洗干净,并尽量采用蒸煮等健康烹饪方式以保留营养成分。根据个人体质和医生建议调整摄入量,确保均衡饮食。