牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:羊肉是优质蛋白质来源,每100克羊肉中约含有20克蛋白质,这对于修复身体组织、维持免疫功能以及促进身体健康非常重要。羊肉含有维生素B族和锌,这些营养成分能够帮助提高新陈代谢和免疫功能。
2.温热特性:羊肉被认为是一种温性食物,在中医理论中,它具有温补作用,有助于驱寒暖身。饮用羊汤特别适合在寒冷季节或身体虚寒时,可以增加体内的热量,有利于改善胃寒所致的不适感。
3.消化吸收:羊汤经过长时间的熬煮,容易被消化系统吸收。其脂肪含量相对较低且易于消化,对于消化能力较弱的人群来说,是一款理想的滋补食品。
虽然羊汤有上述好处,但并非所有人都适合过量饮用,尤其是患有胆固醇偏高或者痛风的人群需谨慎。为了避免油腻和控制卡路里摄入,建议去除浮油后再饮用。