王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化过程影响:食物温度对消化酶的活性有一定影响。过冷的食物可能降低消化道内酶的活性,从而影响食物的分解和营养的吸收。
2.食欲变化:寒冷食物可能暂时抑制食欲,使人吃得更少。长期食用低温食物可能会导致胃肠不适或消化不良,这反而可能促使选择高热量、高脂肪的食物以补偿能量的不足。
3.身体反应:摄入冷饮或冷食后,人体可能会通过启动生热过程来调节体温。这在短时间内可能增加热量消耗,但不会显著影响体重管理。
食物温度与肥胖之间没有直接联系。保持均衡饮食和合理运动是控制体重的重要因素。饮食需注意适宜的温度,以促进最佳消化功能,避免消化不良。