牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:苦荞麦富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质,尤其是B族维生素和锌、镁等元素,有助于增强体质和提高免疫力。
2.血糖管理:苦荞麦中的芦丁可以帮助改善胰岛素敏感性,从而有助于控制血糖水平。苦荞麦可能对预防或管理糖尿病有一定作用。
3.心血管健康:芦丁还具有抗氧化特性,可以帮助降低血脂和改善心血管健康,减少高血压和动脉粥样硬化的风险。
4.消化系统:由于其高纤维含量,苦荞麦能够促进消化道蠕动,帮助预防便秘并改善肠道健康。
5.控制体重:苦荞麦热量较低,纤维含量高,可以增加饱腹感,帮助控制体重。
尽管上述好处显著,但每日摄入量不宜过多,以避免可能引起的肠胃不适。另外,应注意搭配均衡的饮食结构,确保获取全面的营养。