魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.精制谷物:例如白米饭、白面包和普通意大利面。这些食物因为在加工过程中去除了大部分纤维和营养,因而容易被消化吸收,从而引起血糖迅速上升。
2.含糖早餐谷物:市场上有许多类型的早餐谷物,它们往往添加大量的糖分,即使它们声称富含维生素和矿物质,也可能不适合糖尿病患者。
3.糕点和甜点:如蛋糕、饼干、甜甜圈等,这类食品不仅含糖量高,还常含有反式脂肪,对血糖和整体健康均不利。
4.含糖饮料和果汁:虽然不属于传统意义上的“主食”,但许多人在日常膳食中会消费这些饮品。它们的糖分浓度高,且缺乏纤维,会迅速提升血糖水平。
5.薯片和其他油炸淀粉类食物:例如炸薯条、薯条等。这些食物不仅高碳水化合物,还含有较高的脂肪和盐分。
糖尿病患者选择主食时,应优先考虑全谷物制品,如糙米、全麦面包和燕麦粥,因为这些食物纤维较丰富,能够减缓血糖上升。将饮食中的糖分替换为健康的脂肪和蛋白质也有助于稳定血糖。保持均衡饮食与规律运动,是管理糖尿病的关键策略。
