魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入与消耗:减肥的基本原则是摄入的热量要少于消耗的热量,即产生热量赤字。即便某种食物能够满足代谢需求,如果总热量仍然超过日常消耗,体重可能不会下降。
2.营养成分:不仅仅是热量,食物的营养成分也很重要。高糖、高脂肪的食物即使热量控制得当,也可能导致营养失衡、血糖波动和其他健康问题。
3.饱腹感:富含纤维素和蛋白质的食物通常能提供更长时间的饱腹感,有助于减少过度饮食。而高热量但低营养价值的食物可能会导致摄入更多热量却不易感觉饱足。
4.代谢率影响:不同食物对代谢率有不同的影响。例如,高蛋白饮食可能增加基础代谢率,而高糖饮食可能导致胰岛素抵抗,从而影响体重管理。
5.整体健康影响:均衡的饮食不仅仅为了减肥,还应该支持心血管健康、免疫功能和总体能量水平等。
健康饮食的定义包括多样化的食物选择,以获取必要的维生素和矿物质,并结合适量的体育锻炼以达到并维持理想体重。
