韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.糯米粉:汤圆的主要成分是糯米粉。虽然糯米粉本身不含嘌呤,但其高碳水化合物含量可能导致血糖快速升高。高血糖会促进胰岛素分泌,胰岛素在体内的作用之一是增加尿酸的重吸收,从而提高血液中的尿酸水平。
2.填充物:许多汤圆含有豆沙、芝麻或果仁等填充物,这些成分中大部分的嘌呤含量较低。如果使用的是坚果类填充物,则需注意适量,因为一些坚果可能含有中等量的嘌呤。
3.饮食平衡:对于痛风患者来说,控制总热量摄入和保持饮食的多样性是重要的。过量摄入甜食不仅可能引起肥胖,还可能间接影响尿酸代谢。食用汤圆时需注意适量。
适度食用汤圆对于痛风患者而言通常是可以接受的,但需控制数量并密切关注身体的反应。如有任何症状加重,应及时就医并咨询专业人士。