武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量高:鸽子肉含有大量优质蛋白质,每100克鸽子肉中含有约20克蛋白质,有助于修复组织和细胞,促进乳汁分泌。
2.微量元素丰富:鸽子肉富含铁、锌等微量元素,每100克鸽子肉中含铁约3毫克,有助于预防产后贫血;锌则有助于伤口愈合和增强免疫力。
3.维生素补充:鸽子汤中含有丰富的维生素B族,包括维生素B1、B2和B12,可以帮助缓解产后疲劳,维持神经系统的正常功能。
4.脂肪含量适中:鸽子肉脂肪含量较低,每100克鸽子肉中含脂肪约5克,适合作为产妇的清淡饮食,不易引起肥胖问题。
产妇在选择食物时应注意营养均衡,建议搭配其他富含纤维素、维生素及矿物质的食物,如蔬菜、水果和全谷类,以全面满足身体所需。