张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.黑豆中富含花青素,这是一种强效的抗氧化剂,能够帮助减缓眼睛细胞因自由基造成的损伤,保护视网膜,提高夜间视力以及减缓黄斑变性的风险。
2.黑豆中的锌是另一种关键元素,对眼睛健康至关重要。锌可以帮助维持视网膜功能,并在预防与年龄相关的黄斑变性方面发挥作用。
3.黑豆还提供丰富的蛋白质、纤维和其他维生素及矿物质,如叶黄素和玉米黄质。这些成分不仅对整体健康有益,也被认为对维护视力和降低某些眼疾发生的可能性有正面影响。
食用黑豆可以为眼睛健康提供支持,但应结合多样的饮食和健康生活方式来最大化其益处。
