武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补充维生素和矿物质:西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K、钾等重要的营养物质,摄入适量的西红柿可以为身体提供足够的维生素和矿物质。
2.降低心脏病风险:西红柿中的西红柿红素具有抗氧化作用,能够降低体内自由基水平,从而降低心脏病和中风的风险。
3.改善消化道健康:西红柿中含有丰富的纤维素和水分,有利于保持肠道健康,促进排便,预防便秘和其他消化道问题。
4.抗癌作用:西红柿中的西红柿红素具有抗氧化作用,可以减少体内自由基的生成,从而降低患上癌症的风险。
总之,西红柿作为一种营养丰富的蔬菜,对人体有很多好处,并且是非常适合作为日常膳食中的重要组成部分。
