刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.水煮鸡蛋含有丰富的蛋白质。每100克鸡蛋约含有13克蛋白质,蛋白质是身体组织修复和新陈代谢的重要成分。
2.水煮鸡蛋还含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D、硒和胆碱。这些营养成分对于维持身体的正常功能非常重要。
3.与其他烹饪方式相比,水煮的方式不需要添加油脂,因此更容易消化,不会对胃造成额外负担。
4.由于鸡蛋蛋白质含量高,具有良好的饱腹感,有助于控制食欲,这对需要控制饮食的人群也有益。
尽管水煮鸡蛋在大多数情况下是安全的,但在食用时应注意适量,以免过量摄入蛋白质造成肠胃负担。同时,对于少数对蛋白质敏感或对鸡蛋过敏的人群,应在医生指导下调整饮食。