于韶荣主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
肺癌化疗会消耗大量能量，容易导致肌肉流失。需要摄入富含优质蛋白的食物来促进组织修复和免疫功能提升。蛋白质来源可包括瘦肉、鱼类（尤其是深海鱼如三文鱼）、鸡蛋、牛奶及豆制品（如豆腐、豆浆）。每天蛋白质摄入量建议达到每公斤体重1.0-1.5克，例如一位60公斤的患者，每天需摄入60-90克蛋白质。
化疗过程中可能引发自由基增多，导致身体氧化损伤。富含抗氧化剂的食物可以帮助清除自由基，减轻化疗的不良反应。例如，新鲜的蔬菜和水果（如胡萝卜、西红柿、菠菜、蓝莓、猕猴桃），以及绿茶。注意尽量选择低糖水果以避免血糖波动。
化疗药物可能引起便秘或腹泻等胃肠道不适，高纤维食物有助于维护肠道功能。全谷物（如燕麦、糙米、全麦面包）、豆类（如红豆、绿豆）、种子（如亚麻籽、奇亚籽）及新鲜蔬菜水果都含有丰富的膳食纤维。每日膳食纤维摄入量以25-35克为宜。
健康脂肪可以为机体提供能量，同时抑制炎症反应。推荐选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、深海鱼、坚果（如核桃、杏仁）、鳄梨等。但避免油炸食品及含反式脂肪的加工食品。
化疗可能引起脱水和电解质紊乱，例如恶心、呕吐和腹泻都会导致身体失去水分和钾、钠等电解质。建议每日饮水量达2000毫升左右，可适当饮用椰子水、电解质饮料或补充含钾食物（如香蕉、土豆），但需避免高盐食物。
化疗期间的食欲可能下降，加上恶心、呕吐等症状，难以一次性进食过多。采用少量多餐的方式，每日进食5-6次，小份量但营养均衡。选择清淡且易消化的食物，比如白粥、蒸煮蔬菜、鱼肉羹。
应避免辛辣、油腻、烧烤、烟熏及腌制食品，这些食品不仅可能刺激胃肠道，还可能增加致癌物的负担。同时，甜点和碳酸饮料也应减少摄入。合理的饮食能够为化疗患者提供必要的营养支持，但具体饮食计划仍需根据自身病情、治疗方案以及医生建议进行调整。