王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:蟹黄酱每100克含有约150至200卡路里的热量,这是因为其主要成分是蟹黄和植物油。高热量食物通常在减肥过程中应被慎重选择。
2.脂肪:这些热量中很大一部分来自脂肪,每100克蟹黄酱含约15至20克脂肪。饱和脂肪占比较高,可能影响心血管健康,并导致体重增加。
3.营养密度:蟹黄酱的营养密度较低,即它提供的维生素和矿物质相对较少。如果每天摄入大量蟹黄酱,可能导致其他营养需求的不足。
4.饱腹感:高脂肪食物虽然热量高,但未必能提供良好的饱腹感,容易导致过量饮食。注意控制份量可以帮助避免不必要的热量摄入。
适量摄入蟹黄酱可以丰富饮食风味,但需注意整体饮食平衡,以达到减肥目标。