王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础热量:100克的普通凉面大约含有110到150千卡的热量。这主要取决于所用面条的类型和烹饪方法。
2.配料影响:额外添加的食材会显著增加凉面的总热量。例如,加入芝麻酱、花生酱或油类调料,每汤匙通常增加60到90千卡;加入肉类如鸡肉或牛肉,大约每50克增加70到120千卡;加上蔬菜如黄瓜、胡萝卜等,相对增量较少,大约每100克增加10到20千卡。
3.调味品:酱油、醋等液体调味品虽然能增加风味,但热量相对较低,每汤匙大约增加10到15千卡。
凉面的整体热量会因配料选择和使用量而波动。在减肥期间,通过控制凉面的配料和调味品的使用,可以有效地管理摄入的热量。选择低热量的调料和多样的蔬菜可以帮助维持较低的整体能量摄入。
