武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋中含有优质蛋白质:每个鸡蛋大约含有6克蛋白质。蛋白质是构建和修复身体组织的重要成分,对受损组织的修复过程非常重要。
2.鸡蛋中的维生素:鸡蛋富含维生素D、B12和其他B族维生素。这些维生素在体内参与多种代谢过程,有助于促进受损部位的恢复。
3.鸡蛋含有矿物质:例如铁、锌和硒等。铁参与红细胞的生成,帮助运输氧气;锌对于免疫系统功能以及伤口愈合很重要;硒具有抗氧化作用,帮助减轻炎症。
扭伤脚后适当摄入鸡蛋可以为身体提供必要的营养支持,加快康复过程。在饮食方面不需要特别限制鸡蛋的摄入,只需遵循平衡膳食原则即可。
