吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.润肺止咳:梨子本身具有生津润燥、清热化痰的作用,经过烘烤后,其温性增加,更适合虚寒体质的人群。它可以帮助缓解由肺燥引起的干咳、痰少等症状,对于秋冬季节易发的呼吸系统问题有一定辅助作用。
2.缓解喉咙不适:梨肉中富含果胶和维生素,这些成分具有保护黏膜、减轻喉咙干涩和疼痛的作用。尤其是添加蜂蜜、冰糖或川贝一起烤制,效果更为显著。
3.促进消化:梨子中的膳食纤维能够增强肠道蠕动,帮助改善便秘问题。烤梨子后,纤维质稍微软化,更加容易被胃肠道消化吸收,尤其适合老人和儿童。
4.增强免疫力:梨含有多种抗氧化物质,如维生素C和酚类物质,它们能帮助清除自由基,提高身体的抗病能力。通过加热,部分抗氧化成分更容易释放,对机体免疫防御机制有促进作用。
5.缓解疲劳:梨子的钾元素丰富,能够帮助调节电解质平衡,缓解体力疲劳。烤制后的香甜口感还能提升食欲、舒缓情绪。
建议选择成熟的新鲜梨来制作,避免空腹过量食用,以免加重胃部负担。