魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质的消化速度较慢,可以延长饱腹时间,减少进食频率与总体热量摄入。相比低蛋白饮食,高蛋白饮食更易让人感觉饱腹,从而有助于控制体重。
2.热量消耗:食物的热效应指的是身体为了消化和代谢食物所消耗的能量。蛋白质的热效应高于碳水化合物和脂肪,因此高蛋白饮食可以提高基础代谢率,促进额外热量的消耗。
3.肌肉保护:在减肥过程中,由于热量摄入降低,可能导致肌肉的损失。而高蛋白饮食可以帮助维持肌肉质量,使减肥过程中的体重下降主要来自脂肪而非肌肉。
4.代谢改善:蛋白质摄入不仅对代谢调节有积极作用,还可能影响胰岛素敏感性及其他代谢参数,有助于整体健康状态的改善。
高蛋白饮食对于减肥具有多方面的益处。不过,任何饮食策略都需综合考虑个人健康状况和营养均衡,不宜盲目追求高蛋白而忽视其他营养成分的摄取。