王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感增加:蛋白质可以促进饱腹感的持续时间。研究表明,与碳水化合物相比,蛋白质能够更有效地减少饥饿感,从而降低总体热量摄入。
2.肌肉保护:在减肥过程中,保持肌肉质量是重要的。蛋白质有助于肌肉的修复与生长,减少肌肉流失,使减重更多集中在脂肪上。
3.代谢率提高:蛋白质的热效应较高,消化过程中需要更多能量。每摄入100克蛋白质,约需耗费20-30%的卡路里用于代谢,这种额外的能量消耗有助于减肥。
4.营养均衡:尽管高蛋白饮食有利于减肥,但过高的蛋白质摄入可能导致对其他营养素的忽视,如纤维和一些维生素矿物质。在选择高蛋白饮食时,应确保饮食的多样性和平衡。
5.健康风险评估:长时间高蛋白饮食可能对肾功能不佳者产生负担。高脂肪的蛋白质来源可能增加心血管疾病风险,因此应选择低脂肪蛋白质,如鱼类、禽类和豆制品。
高蛋白饮食在适当控制和平衡下可以帮助减肥,但应考虑个人健康状况并避免潜在风险。