魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白饮食的优势在于能够显著增加饱腹感。研究表明,与高碳水化合物或高脂肪饮食相比,高蛋白饮食可以延缓饥饿感的出现,帮助控制总热量摄入。这一效果对于女性减肥尤其有利,因为女性更容易受到荷尔蒙波动影响而出现饥饿感。
2.高蛋白饮食有助于保持或增加肌肉质量。在减肥过程中,肌肉质量的维持至关重要,因为肌肉消耗的卡路里比脂肪多。充足的蛋白质摄入可以减少肌肉流失,特别是在进行力量训练时,这有助于提高基础代谢率。
3.蛋白质热效应较高,即消化蛋白质所需的能量较多,大约占摄入蛋白质能量的20%-30%。这意味着,吃蛋白质会自然地消耗更多的热量,有助于减肥。
4.高蛋白饮食也有潜在的风险,尤其是在长期高摄入情况下。过量的蛋白质可能给肾脏带来负担,特别是对于已有肾脏问题的人。若摄入的蛋白质主要来源于红肉和加工肉类,可能增加心血管疾病风险。
对于希望通过高蛋白饮食减肥的女性,建议适度增加蛋白质摄入,同时保证饮食均衡,多样化来源,如优质鸡肉、鱼类、豆制品和乳制品等。在实行高蛋白饮食前,咨询专业营养师或医务人员,并定期监测健康指标,以确保合理安全。