张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.麦芽糊精是一种从淀粉中提取的碳水化合物,主要由玉米、马铃薯或小麦等谷物加工而成。
2.通常用作食品工业中增稠剂、稳定剂或填充剂。因其容易消化,不会在正常摄入量下引起健康问题。
3.食品中的添加剂使用严格受控,各国的食品安全监管机构,如欧洲食品安全局和美国食品药品监督管理局,对其安全性进行评估并认为其安全。
4.没有足够的科学证据表明麦芽糊精会对眼睛健康产生直接影响。
尽管如此,对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群,因麦芽糊精可引起血糖水平升高,需注意适量摄入。饮食多样化和均衡仍然是保持整体健康的重要策略。