武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:跑步消耗大量的糖原,碳水化合物是补充糖原的主要来源。推荐食物包括全麦面包、燕麦、米饭和水果等。研究表明,每公斤体重在运动后30分钟内可以补充约0.5-0.7克的碳水化合物,以帮助快速恢复。
2.蛋白质:蛋白质有助于肌肉的修复和生长。瘦肉、鱼类、蛋类和豆制品都是很好的蛋白质来源。一般来说,运动后每公斤体重大约需要0.2-0.4克的蛋白质。
3.液体:跑步过程中会流失大量汗水,需要及时补充水分。建议使用含电解质的运动饮料或简单地喝水,以保持身体的水分平衡。
4.微量营养素:钾和镁等矿物质对肌肉功能和恢复很重要。香蕉、坚果和绿叶蔬菜中富含这些矿物质。
合理搭配以上几种成分,并根据个人的具体需求调整饮食,能够有效帮助跑步者在训练后迅速恢复体力和状态。