武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.减少饱和脂肪和胆固醇摄入:选择低脂奶制品和瘦肉,避免油炸食品、肥肉和内脏等高脂肪食物。
2.增加膳食纤维:每天摄入25-30克膳食纤维,有助于降低血胆固醇水平。多食用全谷杂粮、豆类、蔬菜和水果。
3.优质蛋白质:选择植物性蛋白质如大豆制品、豆腐、坚果等,适量摄入鱼类和家禽肉,尽量避免红肉和加工肉制品。
4.限制糖分和精制碳水化合物:减少甜点、含糖饮料、白面包和白米的摄入,这有助于控制血脂和体重。
5.多不饱和和单不饱和脂肪酸:多食用富含Omega-3脂肪酸的深海鱼(如三文鱼、沙丁鱼)、亚麻籽油、橄榄油和坚果等。
6.避免高嘌呤食物:控制海鲜(如贝类、虾蟹)、动物内脏、浓汤和酱汁的摄入,这些食物会提高尿酸水平。
7.多饮水:每日饮水量应达到2000-3000毫升,有助于促进尿酸排出。
合理饮食加上适量运动可以有效帮助控制血脂和尿酸水平。