筒骨的营养价值及功效是什么

病情分析：筒骨的营养价值丰富，具有促进骨骼健康、增强免疫力和补充能量等多种功效。

1.高蛋白质含量：每100克筒骨中含有约20克蛋白质，蛋白质是维持机体组织和细胞修复的重要成分，对于儿童和老年人特别重要。

2.丰富的矿物质：筒骨中富含钙、磷、镁等矿物质。每100克筒骨可提供约300毫克钙，有助于预防骨质疏松，提高骨密度。

3.胶原蛋白：筒骨汤中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性，促进软组织修复，每100克筒骨汤中可含有约10-15克胶原蛋白。

4.增强免疫功能：筒骨含有多种微量元素，如锌、铁，每100克筒骨大约含有2.5毫克铁和1.5毫克锌，这些元素在调节免疫系统功能方面起到关键作用。

5.提供能量：筒骨汤脂肪含量适中，每100克含有约8克脂肪，能够为机体提供持续的能量来源。

综合以上信息，可以看出筒骨不仅是美味的食材，还具有多方面的健康益处。合理摄入筒骨，有助于增强体质、预防疾病。不过，注意控制食用量，避免因高脂肪摄入导致体重增加。