武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含碘元素。每100克海带干品中含有2.3-5.4毫克的碘,有助于甲状腺功能的正常运作。
2.高钙含量。每100克海带干品中含有1177毫克的钙,适合补充钙质,预防骨质疏松。
3.丰富的膳食纤维。每100克海带干品中约含8-10克的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
4.含有多种维生素和矿物质。海带中含有丰富的维生素A、B、C、E以及铁、镁、锌等,有益于增强免疫力和促进新陈代谢。
5.低热量。每100克海带干品的热量大约为43千卡,是控制体重的理想食品。
食用海带丝时需注意,过量摄入可能导致碘过量,应适量,搭配均衡饮食。