小黄鱼的营养价值是什么

病情分析：小黄鱼具有丰富的营养价值，包括高蛋白质、维生素和矿物质等。

1.小黄鱼是一种高蛋白质食物。每100克小黄鱼含有约19克蛋白质，这些蛋白质是人体必需的氨基酸的良好来源，有助于身体组织的修复和生长。

2.小黄鱼富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素D。维生素A对视力健康和免疫系统功能至关重要，而维生素D则有助于钙的吸收，促进骨骼健康。

3.小黄鱼中的矿物质成分也非常丰富，如钙、磷、铁和锌等。每100克小黄鱼含有约60毫克钙和200毫克磷，这些矿物质对于骨骼和牙齿的健康至关重要。铁是红细胞生成的重要元素，而锌则参与了多种酶的活性调节。

4.小黄鱼脂肪含量较低，但其脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸。这类脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

小黄鱼是一种营养丰富且健康的食物，适合各年龄段的人群食用。日常饮食中适量摄入小黄鱼，可以补充多种必需的营养素，对整体健康有益。