小黄鱼的营养功效有哪些

病情分析：小黄鱼具有多种营养功效，能够为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育和保护心血管健康。

1.小黄鱼富含优质蛋白质。每100克小黄鱼中约含有18-20克蛋白质，这些蛋白质易于消化吸收，有助于修复组织和增强免疫力。

2.小黄鱼是维生素B群的重要来源。每100克小黄鱼中含有约0.3毫克的维生素B12和0.2毫克的维生素B6，这些维生素有助于神经系统的正常功能和红细胞的生成。

3.小黄鱼中含有丰富的矿物质，如钙、铁和锌。每100克小黄鱼中约含有50毫克的钙、1.5毫克的铁和1毫克的锌，这些矿物质对骨骼健康、血液生成和免疫功能非常重要。

4.小黄鱼含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。每100克小黄鱼中约含有1.5-2克的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以降低血液中的坏胆固醇水平，从而减少心脏病的风险。

5.小黄鱼还含有多种抗氧化物质，如硒和维生素E。每100克小黄鱼中约含有20微克的硒和0.5毫克的维生素E，这些抗氧化物质能够帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老过程。

在食用小黄鱼时，应注意其新鲜度和烹饪方式，以确保营养成分的最大保留和安全性。