武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西兰花是重要的十字花科蔬菜,富含维生素C、K、A及叶酸等多种营养物质。每100克西兰花大约含有89毫克维生素C,可以增强免疫系统功能。
2.白萝卜也是一种营养丰富的蔬菜,含有大量的维生素C、纤维素以及多种矿物质。每100克白萝卜含有约18毫克维生素C,并且它的纤维含量能够促进消化道健康。
3.两者均属低热量食品,适合用于减肥或控制体重的人群。西兰花每100克仅含34千卡热量,而白萝卜每100克仅含16千卡。
4.从烹饪角度来看,西兰花与白萝卜的口感和味道也能较好地融合在一起。例如,将二者搭配做成炒菜或者汤品,不仅美味,还能兼顾营养均衡。
西兰花和白萝卜可以一起食用,有助于补充多种维生素和矿物质,保持健康饮食。