早上吃鸡蛋的三大禁忌

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:早上吃鸡蛋是很常见的一种健康早餐,但是要注意以下三大禁忌:

1.空腹食用。空腹时胃酸分泌较多,而鸡蛋中的蛋白质和脂肪等成分容易刺激胃黏膜,导致胃部不适。

2.荤素搭配不当。鸡蛋属于高蛋白、高脂肪的食品,如果与富含草酸等物质的食品如菠菜、茶叶等同食,容易形成难以吸收的草酸钙,影响营养的吸收。

3.过量食用。虽然鸡蛋中含有丰富的营养物质,但也同时含有一定的胆固醇,过多摄入会增加心血管疾病的风险。建议每天食用1-2个鸡蛋即可。

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