菠菜是补铁的好食品吗

2024-05-09
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:菠菜是一种含有丰富铁元素的蔬菜,因此被认为是补铁的好食品之一。每100克生菠菜中含有大约2.7毫克的铁元素,相比其他蔬菜来说含铁量较高。但是,菠菜中也含有草酸等物质,这些物质会影响人体对铁元素的吸收,因此建议搭配其他富含维生素C或其他促进铁吸收的食物一起食用,如柑橘类水果、草莓、西红柿等。同时,对于存在严重贫血或缺铁性贫血症状的人群,仅靠摄入菠菜可能无法完全满足身体的需要,还需要在医生的指导下进行适当的治疗和营养补充。
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