武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
婴幼儿时期是牛奶吸收能力最强的阶段。此时,体内的乳糖酶水平较高,可以有效分解乳糖。婴幼儿需要大量钙、蛋白质和维生素D来支持快速生长,因此牛奶中的营养成分能够很好地被吸收。
随着年龄增长,部分人群乳糖酶的活性可能会有所下降,但大多数儿童和青少年仍能较好地吸收牛奶中的营养。在这个阶段,牛奶继续为骨骼和肌肉的发育提供重要的营养支持。
成人中乳糖酶活性降低较为常见,尤其是在一些不以乳制品为主食的地区。这可能导致一部分成年人出现乳糖不耐受,表现为饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等症状。许多成年人仍可以通过增加乳糖酶补充剂或者选择低乳糖或无乳糖牛奶而改善吸收。
老年人往往面临消化功能减退的问题,可能需要减少牛奶的摄入量以避免引发不适。同时,老年人的钙和维生素D需求量增加,为了防止骨质疏松,可能需要从其他食物或补充剂中获取这些营养素。
不同年龄段对牛奶的吸收力受诸多因素影响。一些人可能需要根据自身状况调整牛奶的摄入量和选择合适的乳制品种类以满足身体需求。
