武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳是一种常见的食材,含有丰富的胶质和纤维素,有助于增强免疫系统以及改善皮肤状况。每100克干银耳含约5克蛋白质、68克碳水化合物和几乎无脂肪。它也是维生素D的来源,有助于钙的吸收。
2.枸杞富含多种营养成分,如维生素A、C,以及铁、锌等重要矿物质。每100克枸杞含约11克蛋白质和粗纤维,能够帮助提高视力和免疫力,同时具有抗氧化作用。
3.桃罐头通常通过保鲜处理保存,虽然其维生素C含量可能比新鲜桃子低一些,但仍然提供一定的糖分和能量。每100克桃罐头普遍含有约9克糖类和1克纤维,适量摄入不会影响健康。
银耳、枸杞与桃罐头的组合在口感上较为独特,并且三者均有各自的营养优势,可以搭配食用。不过过量食用罐头产品可能增加糖分摄入,应适量控制。
