武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:羊肉含有优质蛋白质,每100克羊肉中约含有20克蛋白质。优质蛋白质是修复和维持皮肤组织的重要成分,有助于改善皮肤屏障功能。
2.维生素B族:羊肉富含维生素B族,尤其是维生素B12和B2,这些维生素有助于支持体内细胞的正常代谢功能,对维护皮肤健康有正面作用。
3.铁含量:每100克羊肉大约含有2毫克铁,铁元素对于血红蛋白合成至关重要,有助于改善皮肤的氧气供应,保持良好血液循环,促进皮肤健康。
4.锌和硒:羊肉中还含有微量元素锌和硒,这些元素可帮助抗氧化和免疫系统功能,提高皮肤对外界刺激的抵御能力。
虽然羊肉有以上的益处,但应注意食用量,以免过量摄入导致消化不良或增加心血管疾病风险。建议将羊肉作为均衡膳食的一部分,同时保持良好的生活习惯,避免辛辣刺激性食物,多喝水,以更好地管理皮肤干燥问题。