吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.牛奶和乳制品:黑茶中的鞣酸可能与牛奶中的蛋白质结合,影响消化吸收,并减弱黑茶的抗氧化作用。
2.高钙食物:黑茶富含草酸,可能与高钙食物(如豆腐、菠菜等)结合形成草酸钙,影响身体对钙的吸收。
3.含铁丰富的食物:黑茶中的某些成分会影响人体对铁的吸收,尤其是非血红素铁。与富含铁的食物如红肉、动物肝脏等同食时,可能降低铁的吸收效率。
4.海鲜:黑茶中的鞣酸可能影响海鲜中蛋白质的消化,还可能导致胃肠不适。
5.药物:某些药物与黑茶一同摄取时,可能影响药效。特别是补铁剂、某些抗生素和心血管药物,其吸收可能因黑茶而降低。
在日常饮食中,适当搭配食物有助于充分发挥各类食物和饮品的营养价值及健康功效。在选择与茶类搭配的食物时,应谨慎避免上述组合。