吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.温度:一般认为,饮用茶水的最佳温度在50-60摄氏度。茶水温度过高可能会对口腔和食道造成灼伤。持续长时间饮用过热的饮品,可能增加食道癌的风险。研究表明,饮用超过65摄氏度的热饮与食道癌的发生有一定关联。
2.风味效果:白茶是一种轻发酵茶,热饮可以更好地激发其香气和口感。但若温度过高,也可能掩盖其细腻的香味。适当的温度不仅可以保留茶叶原有的风味,还能让人体更容易接受。
3.生理影响:烫的茶水进入消化系统后,会刺激胃黏膜,特别是在空腹情况下。长期如此可能导致胃炎或其他消化道问题。控制茶水温度不仅是为了保护口腔,也有益于保护内脏健康。
饮用白茶时,可以选择略微放凉至适宜温度再饮用,不仅可以享受白茶的独特风味,还能避免对身体的潜在危害。
