吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有鞣酸,这种物质可以与一些金属离子结合,形成不溶性复合物。这意味着如果锌制剂与茶水一起服用,可能会降低锌的生物利用度,即被身体吸收和利用的程度。
2.有研究显示,某些茶中鞣酸的含量可能高达20%。这种较高的鞣酸含量在理论上可能会对某些矿物质,如锌、铁等产生显著影响,导致吸收率下降。
3.锌是一种必需的微量元素,对免疫功能、伤口愈合、DNA合成等多个生理过程至关重要。如果锌的摄入不足或吸收受阻,可能导致一系列健康问题,包括免疫力下降和生长发育迟缓。
为了最大限度地提高锌的吸收,建议将锌制剂与茶水相隔至少1-2小时服用。这样可以减少鞣酸对锌吸收的负面影响,帮助更好地发挥锌的营养作用。