沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量和高蛋白质:100克生蚝大约含有68千卡热量和7克蛋白质。对血糖影响较小,适合糖尿病患者摄入。
2.矿物质和维生素丰富:生蚝富含锌、铁和维生素B12等,有助于免疫功能和新陈代谢。
3.胆固醇含量:每100克生蚝含有约164毫克胆固醇,建议适量摄入,并结合个人健康状况考虑。
4.烹饪方式:避免油炸或高盐调味,选择清蒸或水煮以减少额外脂肪和钠的摄入。
注意饮食多样化,定期监测血糖水平,保持健康的生活方式。