武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡汤:富含蛋白质,有助于组织修复和免疫力提升。鸡肉中含有的氨基酸如谷氨酰胺具有促进伤口愈合的作用。
2.骨头汤:含有胶原蛋白和矿物质,如钙、镁,这些成分有助于结缔组织的形成和骨骼的健康,支持愈合过程。
3.鱼汤:特别是深海鱼制成的汤,富含Omega-3脂肪酸,可以减少炎症,加速伤口愈合。
4.蔬菜汤:多种蔬菜如胡萝卜、西兰花汤富含维生素C和E,这些抗氧化剂能促进新细胞的生成和伤口愈合。
5.豆汤:例如红豆汤或绿豆汤,富含植物蛋白和纤维,有利于增强免疫功能和改善消化。
保持均衡饮食,多喝水,对术后恢复同样重要。