沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.不饱和脂肪酸:坚果如杏仁、核桃、腰果等富含不饱和脂肪酸,能够帮助调节血脂水平。这些脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇,同时增加高密度脂蛋白胆固醇,有助于预防心血管疾病。
2.膳食纤维:坚果中膳食纤维含量较高,如每100克杏仁含有约12.5克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,减少胆固醇的吸收,从而有助于控制血脂。
3.微量元素:坚果提供丰富的维生素E、镁、钾等,这些营养成分对孕妇及胎儿的健康发育至关重要。维生素E具有抗氧化作用,镁和钾有助于神经系统和肌肉功能的正常运作。
4.热量高:虽然坚果有诸多好处,但其热量也较高。例如,每100克核桃的热量约为654千卡。在食用时需注意控制每日的摄入量,一般建议每天不超过一小把(约20-30克)。
在孕期合理食用坚果可以获得其营养价值,同时也要留意总能量的摄入,以免导致体重过度增长或血脂水平进一步升高。结合其他健康饮食习惯和适当的运动,有助于保持良好的健康状态。