沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碘含量:虾富含碘,每100克虾大约含有50-100微克碘。碘摄入过量可能会影响甲状腺功能,尤其是对于已经存在甲状腺问题的人群。
2.蛋白质和营养:虾含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对身体有许多健康益处,每100克虾中约含有20克蛋白质,有助于维持肌肉和其他重要器官的正常功能。
3.胆固醇:虾的胆固醇含量较高,每100克虾中约含有150-200毫克胆固醇。对于某些心血管疾病患者,需要谨慎选择。
4.抗氧化成分:虾中富含虾青素,这是一种强效的抗氧化剂,有助于保护身体细胞免受自由基的损害。
甲状腺结节患者可以食用虾,但应适量,以避免碘摄入过量,同时关注个人的整体饮食平衡和其他健康状况。