王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.面包通常由精制面粉制成,其加工过程会导致纤维和营养素的丢失。精制面粉在消化过程中转化为葡萄糖,迅速进入血液,引发血糖升高,从而刺激胰岛素分泌。胰岛素的增加可能促进脂肪储存,而不是减少体重。
2.一片普通白面包的热量约70-80千卡,其碳水化合物含量约为15克。若将面包作为主要代餐来源,容易导致摄入过多的碳水化合物和热量,而不能提供足够的饱腹感,可能导致更频繁的进食或摄取更多热量。
3.全麦面包相比白面包具有更高的纤维含量,每片约含有2-3克纤维。纤维有助于增强饱腹感和改善消化,但即便是全麦面包,仍需注意总热量控制以及是否搭配其他营养丰富的食品。
食用面包作为减肥代餐可能不足以提供全面的营养支持,并可能引发热量摄入超标的问题。在减肥过程中,考虑选择包含蛋白质、健康脂肪和纤维的食物组合,如瘦肉、鱼类、豆类及蔬菜,来增强饱腹感并确保营养均衡。