武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫功能:维生素C是抗氧化剂,帮助保护细胞免受自由基的损伤。适量摄入可以提高白细胞的数量,增强免疫系统的功能,帮助身体抵御病原体。
2.皮肤健康:维生素C参与胶原蛋白的合成,胶原蛋白是保持皮肤弹性和光滑的重要蛋白质。充足的维生素C摄入有助于减缓皮肤衰老过程,并减少皱纹形成。
3.铁吸收:维生素C能够增加肠道对非血红素铁的吸收。这对于素食者或贫血患者尤为重要,因为其饮食中的铁通常来自植物性来源。
饮用富含维生素C的柠檬水能支持免疫系统、维护皮肤健康并改善铁吸收功能。根据个人健康需求,可以适量饮用。
