沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.美国糖尿病协会建议,糖尿病患者的膳食应当包括45%-65%的每日总能量来源于碳水化合物。如果一个成年人的每日能量需求为2000卡路里,那么大约225到325克的碳水化合物是合理的。
2.每餐的碳水化合物摄入应当均匀分配,以避免血糖的剧烈波动。通常建议每餐摄入45-60克碳水化合物,相当于3到4份标准份量的碳水化合物。
3.高碳水化合物食品一般指那些每100克含有超过20克碳水化合物的食物,如面包、米饭和甜点等。这类食物会迅速升高血糖,需谨慎食用。
糖尿病患者在选择碳水化合物时,应优先选择低升糖指数的全谷物、蔬菜和水果,这些食物不仅对血糖影响较小,还提供丰富的营养素和纤维。
