武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:山楂含有丰富的有机酸和果胶,能够刺激胃酸分泌并增强胃肠蠕动,帮助消化食物。研究表明,山楂可以显著促进蛋白质的消化吸收。
2.改善心血管健康:山楂中的黄酮类化合物对心血管系统具有保护作用。这些化合物可以扩张血管,降低血压,改善血液循环,从而减少心血管疾病的风险。
3.抗氧化作用:山楂富含多种抗氧化物质,如维生素C和多酚类化合物,这些成分能够中和自由基,减缓细胞老化并减少慢性疾病的发生风险。
尽管山楂具有多种健康益处,但过量食用可能引起胃酸过多或其他胃部不适,应适量食用。
