武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:山楂含有丰富的有机酸,如枸橼酸和苹果酸,这些成分能够刺激胃液分泌,增强胃的消化功能。一般来说,山楂能够促进肉类和脂肪类食物的消化,因此对于消化不良或油腻饮食后感到不适的人群很有帮助。
2.改善血脂水平:研究表明,山楂中的黄酮类化合物具有调节血脂的作用,可以降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。长期摄入山楂制品,可能对心血管健康产生积极影响。
3.提升免疫力:山楂富含维生素C和多种抗氧化物质,有助于提高免疫系统功能,增强身体抵御感染的能力。
在日常饮食中加入适量的山楂粥可以带来这些好处。山楂性酸,应注意适度食用,尤其是胃酸过多或胃部不适者,避免过量以免引发不适。
