武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.添加剂:火腿肠中通常含有亚硝酸盐等防腐剂,这些化学物质在高温或长期储存条件下可能转化为致癌物质,对儿童的免疫系统和身体发育造成潜在风险。
2.盐分:火腿肠中的盐分较高,过量摄入会增加儿童罹患高血压及心血管疾病的风险,同时可能导致肾脏负担加重,影响生长发育。
3.营养不均衡:火腿肠蛋白质来源单一,并缺乏其他重要微量营养素,如维生素和矿物质。长期依赖这种食品可能导致营养失调,影响儿童智力和体力的正常发展。
4.口味习惯:由于火腿肠通常具有较强的味道,频繁食用可能使儿童形成偏好,高盐、高脂饮食倾向,不利于培养健康饮食习惯。
为了减少上述风险,建议将火腿肠作为偶尔的零食选择,确保儿童饮食以丰富多样的天然食品为主。保持适当的营养摄入对于儿童的健康成长至关重要。
