武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菇中富含多种维生素和矿物质,如维生素B群、维生素D、钾、锌等,有助于增强身体免疫功能。
2.香菇含有一种叫做β-葡聚糖的成分,这种物质被认为能够刺激免疫系统的活动,有助于抵抗病毒感染。
3.香菇热量低,而膳食纤维含量高,有助于维持消化系统健康并提供饱腹感,对食欲不振的流感患者来说是一种较好的食材选择。
在流感期间,保持均衡饮食、充足水分摄入以及适当休息是促进康复的重要措施之一。食用香菇时,应注意其烹饪方式,避免油腻和过度调味,以免加重身体负担。