武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红椒富含维生素C。每100克红椒中约有128毫克维生素C,这远高于日常所需量。维生素C对免疫系统有促进作用,有助于提高抵抗力。
2.红椒含有β-胡萝卜素,约有313微克/100克。这种物质在体内可以转化为维生素A,有助于维护皮肤健康和视力发展。
3.红椒中的膳食纤维含量约为1.5克/100克,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能。
4.红椒热量低,每100克仅含20卡路里,是一种适合控制体重的人群食用的健康食品。
红椒是一种营养丰富且低热量的食物,对各种人群,包括积极向上、追求健康生活的人士来说,都是一种理想的饮食选择。
