王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.高糖含量：蜜饯通常含有大量的糖分，可能导致胃肠道负担加重，并引起腹泻、胀气等症状。
2.添加剂：蜜饯中可能含有多种食品添加剂，如防腐剂和色素，这些成分可能刺激胃肠道，加重炎症反应。
3.酸性物质：许多蜜饯为了增加风味会加入酸性物质，这对于本已敏感的胃肠道可能是额外的刺激源。
4.纤维含量低：胃肠炎患者需要摄入易消化的食物，而蜜饯中的纤维含量较低，不利于肠道健康。
针对胃肠炎，应选择清淡、易消化且营养丰富的食物，避免刺激性或难以消化的食物如蜜饯。